2025-07-07 11:26:58
مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما
طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق رائع يجمع بين حلاوة البصل الاورما وطراوة اللحم. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي وتعد خياراً مثالياً للوجبات العائلية في المناسبات والأعياد.
المكونات اللازمة لتحضير اللحمه بالبصل الاورما
- 1 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات متوسطة
- 4 حبات بصل اورما كبير الحجم
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- كوب ماء دافئ
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما بالتفصيل
الخطوة الأولى: تحضير البصل الاورما
- قشر البصل الاورما واغسله جيداً
- قطع البصل إلى شرائح متوسطة السمك
- ضع الشرائح في مصفاة ورش عليها قليل من الملح
- اتركها لمدة 10 دقائق لتخرج السوائل الزائدة
الخطوة الثانية: تحمير اللحم
- سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة
- أضف مكعبات اللحم وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب
- أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة حتى تظهر الرائحة العطرة
- أضف معجون الطماطم والبهارات وقلب جيداً
الخطوة الثالثة: إضافة البصل وطهي الطبق
- أضف شرائح البصل الاورما إلى اللحم وقلب المكونات معاً
- أضف الماء الدافئ واترك الخليط يغلي
- خفض درجة الحرارة وغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
- تأكد من نضج اللحم وليونة البصل قبل تقديمه
نصائح مهمة لتحضير ألذ لحمه بالبصل الاورما
- اختيار لحم غنم طري وذو نسبة دهون متوسطة للحصول على أفضل نتيجة
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر للبصل لتعزيز الحلاوة الطبيعية
- عدم تقليب الطبق بكثرة أثناء الطهي للحفاظ على قوام البصل
- يفضل تقديم الطبق مع أرز بسمتي أو خبز عربي طازج
القيمة الغذائية للحمه بالبصل الاورما
هذا الطبق غني بالبروتينات عالية الجودة من اللحم، كما أن البصل الاورما يحتوي على مضادات أكسدة وألياف غذائية مفيدة للصحة. يمكن جعل الطبق أكثر صحية باستخدام لحم قليل الدهون وتقليل كمية الزيت المستخدمة.
الخاتمة
طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأكلات التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع. باتباع هذه الوصفة بدقة ستحصل على نتيجة ممتازة ستجعل أفراد عائلتك يطلبون المزيد. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بطعم لا يقاوم!
